Editeur Belin - page 1

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Traité élémentaire de cuisine

Hervé This - Belin 2002

La cuisine c'est de l'amour, de l'art, de la technique

Hervé This, Pierre Gagnaire - O. Jacob 2006

Construisons un repas

Hervé This, Marie-Odile Monchicourt - O. Jacob 2007

De la science aux fourneaux

Hervé This - Belin-"Pour la science" 2007

Casseroles et éprouvettes

Hervé This - Belin-"Pour la science" 2002

Alchimistes aux fourneaux d'après "Les délices de la campagne" de Nicolas de Bonnefons

Pierre Gagnaire, Hervé This, Rip Hopkins - Flammarion 2007

Les secrets de la casserole

Hervé This - Belin 2008

La sagesse du chimiste

Hervé This - l'Oeil neuf éd. 2009

Propos culinaires et savants

Hervé This - Belin 2010

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