La Bourgogne
« Il faut suivre sa fantaisie, car ce pays est hautement fantaisiste, mais sans jamais se laisser aller à redescendre de ce paradis solitaire et sauvage pour gagner, par les combes, son rebord oriental où s'épanouissent les riches vignes de Chambertin, Clos-Vougeot, Romanée ou Beaune. » Henri Vincenot La Bourgogne est terre d'art, de recueillement, de bon vivre. Son architecture conserve les traces d'un passé roman, gothique et Renaissance, pétri de foi chrétienne, influencé par les Flandres et l'Italie. L'ancien duché devenu province invite aux voyages réels et imaginaires, qui vous mèneront entre autres, aux superbes villages perchés sur les collines et les éperons rocheux, d'où ils défient l'éternité de leur puissante architecture, creuset de l'art roman. Ici, comme un ultime hommage au glorieux passé de la province rebelle, l'urbanisme a peu évolué au fil des siècles. La nature, quant à elle, a joué au chef d'orchestre, accordant des paysages sans chercher à les confondre : voici donc les pâturages du Charolais, avec sa farandole de verts ; la vigne triomphante accrochée en Côte-d'Or ; les forêts râpées et les lacs noirs du Morvan, les canaux paisibles couvrant les plaines d'un long miroir. La Bourgogne est aussi une région gourmande, le poulet de Bresse, les escargots et le pain d'épices se dégustent arrosés de crus légendaires, figurant parmi les plus prestigieux de France.
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