grand livre de la cuisine japonaise (Le) sushi, maki, sashimi, témaki, chirashi, onigiri, bento...
Le livre de référence par Laure Kié, spécialiste de la cuisine Japonaise. Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables et bien sûr, les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnement. Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients photographiés et détaillés ; des adresses pour se les procurer facilement. Des photos et des infos sur la culture gastronomique du Japon.
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