Bar green salades des associations végétales aussi nourrissantes que saines, à base de produits frais, dans une multitude de couleurs, saveurs et textures
Des salades pour tous ! Une philosophie suédoise pour une belle alimentation, saine, végétale et équilibrée. C'est LE livre sur les salades végétales complètes et bonnes pour la santé. Ce sont les salades tout-en-un : elles sont belles, très nourrissantes, débordantes de saveurs et saines ! Pour toutes ces recettes, l'auteur a trouvé le juste équilibre : texture, goût, mode de préparation et qualité nutritive. Une équation parfaite pour composer une green salade. Ce sont des recettes bien sûr mais surtout des idées d'associations pour savoir comment accommoder les légumes de saison avec des basiques de son placard pour des ressources infinies. Ce sont aussi des recettes de légumes à servir en accompagnement de grillades ou d'un houmous ou à associer pour un repas complet. Un livre complet : salades froides, salades chaudes, accompagnements, sauces et glossaire sur les nouveaux ingrédients - Inspiration et enthousiasme = un art de vivre qui a une importance cruciale pour la santé. - Un souffle vert venu de Suède.