Les bananes
Un fruit jaune, en forme de sourire et plein de vitamines... C'est la banane ! Bien que la banane pousse dans la nature depuis plus de 7 000 ans, cela ne fait que 200 ans que nous la consommons. A l'état sauvage, la chair de la banane est pleine de tout petits pépins... pas très appétissant ! C'est au début du XIX siècle que les botanistes se penchent sur son sort. En croisant deux espèces, ils réussissent à faire disparaître les pépins. Les gourmands vont pouvoir se régaler ! Pour se développer la banane a besoin de beaucoup de soleil, de chaleur, de pluies abondantes et régulières. C'est donc près des tropiques que les cultures sont les plus nombreuses. Aussi étrange que cela puisse paraître, le bananier n'est pas arbre mais une herbe géante... vraiment géante ! Elle grimpe jusqu'à 10 mètres en quelques mois ! Le hic, c'est que la culture intensive de la banane a posé de nombreux problèmes : sol, eau des rivières et même certains estuaires, des zones entières ont été infestées par un insecticide ! Résultat : zones de pêche fermées, terrains impropres à la culture... Aujourd'hui, ce produit est interdit ! Ouf ! Depuis les producteurs ont retroussé leurs manches et ont trouvé des solutions pour lutter contre les nuisibles sans risque pour la planète. Quelles sont leurs techniques ? Comment les bananes arrivent-elles sur nos étals ? Pourquoi en trouve-t-on tout au long de l'année, même en plein hiver
Autres livres du même auteur :