Le grand livre des fruits
Airelle, grenade, amour en cage... Quelle est l'origine de ces fruits ? Où les trouver, comment les préparer ?Pour faire face à la diversité Lies fruits proposés sur les marchés, et aux questions qu'ils suscitent, Le Grand Livre des fruits s'impose comme l'ouvrage de référence idéal.Conseils d'achat, de conservation, de préparation et de cuisson guideront ici le lecteur dans ses choix de fruits exotiques, d'agrumes oui de baies rouges. Grâce à une présentation détaillée et à de superbes photographies en couleurs, chacun apprendra à mieux connaître les innombrables variétés de fruits.Des classiques Tarte au citron vert ou Crumble aux pommes et aux prunes aux audacieux Chutney de pêches et de piment en passant par les tartes et les puddings, cet ouvrage vous fera découvrir ou redécouvrir plus de 100 recettes clairement expliquées et abondamment illustrées.