Espumas

Titre : Espumas
Auteur : Stéphane Lagorce, Stéphan Lagorce
Edition : Hachette Pratique
Publication : 18/05/2011
Nombre de pages : 66
Isbn 13 : 9782012304376

Succombez à la folie du siphon ! Réalisez facilement des chantillys, des mousses et des espumas, sucrées et salées, chaudes et froides Une introduction détaillée vous donne tous les conseils et astuces pour réaliser des espumas parfaites. Le matériel indispensable et le fonctionnement du siphon sont expliqués.

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