Le guide santé des fruits et légumes
Plusieurs études démontrent l'étroite association entre une consommation abondante de fruits et de légumes et une bonne santé générale. Pourtant, la place qui leur est ménagée dans notre assiette a été largement réduite en quelques décennies par le recours à une alimentation industrialisée, rapidement préparée mais insuffisamment diversifiée. Grâce à ce guide, redécouvrez ce que les fruits et légumes nous apportent et comment les consommer. À noter, des chapitres consacrés aux régimes préventifs de pathologies ciblées et à certaines situations spécifiques (enfants, adolescents, grossesse et allaitement, âge, sportif, etc.). Et plein de conseils pratiques pour les acheter, les conserver et les préparer dans les meilleures conditions.
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