Recettes, buffets et cocktails
Environ 220 recettes pour organiser un petit plateau dégustation ou un grand buffet chic et raffiné avec des produits simples, pour recevoir de 3 à 40 personnes ou plus. Du moment du petit déjeuner pris très tard ou du brunch entre amis, jusqu'à l'heure du goûter ou du cocktail, l'ouvrage propose : - 62 recettes de cocktails aux fruits, avec ou sans alcool pour siroter toute la journée avec ou sans modération. - des idées pour "recevoir" chez soi de manière décontractée sans tomber dans le traditionnel repas trop long à préparer. Il s'agit plutôt ici d'improviser un apéritif autour d'un gin fizz et de quelques canapés aux aubergines grillées. - des idées de canapés et de tartelettes à chaque fois très originales sans être compliquées à mettre en oeuvre. Ces bouchées sont alors l'occasion de faire découvrir à ses amis de nouvelles saveurs : pancakes et lait de coco, figues et pecorino, aubergines et menthe, nectarines-prosciutto...
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