Titre : L'ABC du chocolatAuteur : Jean-Pierre WybauwEdition : LannooPublication : 27/10/2011Nombre de pages : 191Isbn 13 : 9789020979701 Dans ce glossaire clair et pratique, vous trouverez des informations sur la production du chocolat ainsi que de nombreuses recettes au chocolat délicieuses. Un ouvrage de référence indispensable à tout accro au chocolat.