Les vertus des plantes
Les plantes disposent d'une panoplie chimique riche et diversifiée. Les innombrables molécules qu'elles produisent leur permettent de se défendre face aux menaces extérieures. L'homme a depuis longtemps appris à connaître et à détourner ces pouvoirs chimiques à son avantage, afin de se soigner ou de se protéger. Jean-Marie Pelt raconte cette passionnante aventure de la découverte, par l'homme, des vertus des plantes. Il nous invite à suivre, tout au long de ce livre, une étonnante initiation sur le pouvoir et les propriétés de certaines plantes, des plus puissantes et toxiques jusqu'aux plus douces. La très riche iconographie de l'ouvrage marie des illustrations anciennes et les magnifiques photographies contemporaines de Peter Lippmann.
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