Le goût de la Provence de Paul Cézanne
Cézanne disait qu'il y a toujours dans la nature des choses sur l'on n'a pas vues. J'aurais aimé, par ma cuisine, lui en montrer quelques-unes. Alain DucasseQue les auteurs de cet ouvrage soient remerciés pour la juste vision qu'ils ont eue et su rendre de Paul Cézanne et de sa Provence. Philippe Cézanne.
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