Techniques culinaires - page 1

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Pains décorés et pièces artistiques

Roger Auzet - J. Villette 1993

Couteaux l'art de la coupe en cuisine

Marius, Mélanie Martin, Emanuela Cino, Thierry Marx - Hachette Pratique 2016

De la science aux fourneaux

Hervé This - Belin-"Pour la science" 2007

Casseroles et éprouvettes

Hervé This - Belin-"Pour la science" 2002

Sam cuisine pour ses potes

Sam Stern, Susan Stern, Julie Lafon - Gallimard jeunesse 2008

Les bons ustensiles & les bons gestes de l'outil à l'agréable, le geste qui sauve en cuisine

Frédérick E. Grasser-Hermé, Sophie Brissaud - A. Viénot 2008

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