Le répertoire des aliments et des saveurs
Le répertoire des aliments et des saveurs, réunit dans un ouvrage pratique les aliments «bruts» (fruits, légumes, poissons, viandes, fromages, etc.) et les produits de base (sucre, farine, lait, etc.). Les définitions «physiques» claires vous permettront d’apprendre l’origine des aliments, leurs descriptions, leurs bienfaits, leurs saveurs et leurs compositions. Des zooms plus techniques (ex : qu’est-ce qu’une vitamine, un additif alimentaire ? Comment lire un étiquetage alimentaire ? Comment l’analyser ?) viennent agrémenter l’ouvrage. Et chaque aliment sera accompagné d’une suggestion de préparation ou de consommation. Pour mieux comprendre et savoir ce que nous mangeons.
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