Légumes d'autrefois
Titre : Légumes d'autrefois
Auteur : Elisabeth Scotto
Edition : Ed. du Chêne
Publication : 08/09/1999
Nombre de pages : 109
Isbn 10 : 2842772164
Isbn 13 : 9782842772161
Pâtisson, panais, ficoïde glaciale, oignon doux de Saint-André, tomate cœur de bœuf, autant de trésors oubliés qui font aujourd'hui une réapparition remarquée sur nos marchés. Elisabeth Scotto nous emmène dans ce riche potager et nous propose des recettes savoureuses et inventives pour le plaisir de retrouver à nouveau dans nos assiettes ces légumes d'autrefois.
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