Cuisinière Bressane
La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires. Sonia Ezgulian a réuni pour vous les recettes ancestrales de la Bresse d'antan. Recettes simples et traditionnelles, elles sauront toucher les nostalgiques de la bonne cuisine d'antan et raviront les jeunes cuisiniers à la recherche des saveurs oubliées. Grenouilles persillées Pâté en croûte bressan Poularde printanière aux morilles L'art du chapon rôti Brochet à la crème d'estragon La fameuse galette bressane Gaude façon pain perdu
Autres livres du même auteur :