Cuisine / Gastronomie généralités - page 1

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Patrick Bruel Conversation avec Claude Askolovitch
Patrick Bruel - Plon 2011
Tout Loiseau
Bernard Loiseau, Anthony Rowley - Perrin 2009
Traité élémentaire de cuisine
Hervé This - Belin 2002
Palais royal A la table des rois
Alina Cantau, Frédéric Manfrin, Collectif - Bibliothèque Nationale France 2015
Atlas mondial des cuisines et gastronomies une géographie gourmande
Gilles Fumey, Olivier Etcheverria - Autrement 2004
Histoire de la cuisine et des cuisiniers techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours
Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain - J. Lanore 2004
Lameloise une maison en Bourgogne
Eric Pras, Philippe Rossat - Glénat 2011
Livres en bouche cinq siècles d'art culinaire français, du quatorzième au dix-huitième siècle
- Bibliothèque nationale de France 2001
Le livre noir de la gastronomie française
Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin - J'ai lu 2012
La cuisine des bouchons de Lyon
Emmanuel Ferra - "Ouest-France" 2006
Il était une fois, la madeleine histoire et recettes d'un produit d'exception lorrain
Michel Caffier - la Nuée bleue 2006
Fous de saveurs
Marc Veyrat - Hachette Pratique 1999
L'art de manger
Jean-François Piège - Autrement 2013
Le carnet de recettes de Mamine Cézanne
Aline Cézanne - Lattès 2006
Le goût du chocolat
Collectif - Mercure de France 2007
Construisons un repas
Hervé This, Marie-Odile Monchicourt - O. Jacob 2007
Les cuisines de l'Elysée le pâtissier des présidents raconte...
Francis Loiget - Pygmalion 2007
chemin de fleurs et d'épines (Un)
Marc Veyrat - Michel Lafon 2017
Et si on mangeait local ? ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien
Patrick Philipon - Quae 2017
Les liaisons culinaires
Andréas Staïkos - Actes Sud 2007