Tourbillon

Titre : Tourbillon
Auteur : Yann Brys, Laurent Rouvrais
Edition : Chêne (Editions du)
Publication : 27/11/2019
Nombre de pages : 192
Isbn 13 : 9782812303623

Tarte mangue bergamote, feuilleté abricot nougat, Paris-Brest, entremets cerise cranberries, omelette norvégienne... Yann Brys nous livre les secrets de ses "Tourbillons" et partage son savoir-faire de Meilleur Ouvrier de France.

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