Histoire de la gastronomie - page 2

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La niaque en héritage il y a dix ans, Bernard Loiseau

Evelyne Adam - G. Trédaniel 2013

L'art de la braise en plein air braai, barbacot, barbecue, etc.

Raymond Buren - J.-P. Rocher 2006

La gastronomie au coeur de la Cité

Jean-Jacques Boutaud, François Rebsamen - PU Dijon 2016

La cuisine néolithique et la grotte de la Molle-Pierre

Anne Flouest, Jean-Paul Romac, Gérard Oberlé - J.-P. Rocher 2007

Pourquoi Cléopatre mangeait-elle couchée ?

Violaine Vanoyeke - Ed. du Moment 2014

Alchimistes aux fourneaux d'après "Les délices de la campagne" de Nicolas de Bonnefons

Pierre Gagnaire, Hervé This, Rip Hopkins - Flammarion 2007

La cuisine des flibustiers

Mélani Le Bris, Michel Le Bris - Phébus 2002

Un goûter chez l'ogresse la cuisine des contes

Marie Christian - Métropolis 2002

histoire à la casserole (L') dictionnaire historique de la gastronomie

Henri Pigaillem - Gallimard 2015

gourmandise et la faim (La) Histoire et symbolique de l'aliment, 1730-1830

Jean-Claude Bonnet - LGF/Le Livre de Poche 2015

L'amour gourmand libertinage gastronomique au XVIIIe siècle

Serge Safran - la Musardine 2009

La cuisine selon Proust

Anne Borel, Alain Senderens, Jean-Bernard Naudin - Chêne 2009

La France gastronome. Comment le restaurant est entré dans notre histoire

Antoine de Baecque - Payot 2020

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