Généralités & guides - page 2

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Les contes de la table
Massimo Montanari - Editions du Seuil 2016
Les carnets de cuisine de Monet
Claire Joyes, Jean-Bernard Naudin - Ed. du Chêne 2006
histoire passe à table ! (L') Les 50 repas qui ont fait le monde
Marion F. Godfroy-Tayart de Borms, Xavier Dectot - Payot 2016
Histoire naturelle et morale de la nourriture
Maguelonne Toussaint-Samat, Noëlle Châtelet - Le Pérégrinateur 2013
A table 365 us et coutumes
Nicole Masson, Maguy Ly - Chêne 2013
La raison gourmande philosophie du goût
Michel Onfray - Grasset 1995
Lucullus dîne chez Lucullus cuisine antique grecque et romaine
Caroline Thomas-Vallon, Anne Vallon de Montgrand - Equinoxe 2006
Larousse des cuisines régionales
Alix Baboin-Jaubert - Larousse 2005
Histoire de la cuisine Une philosophie du goUût
Jean C. Baudet - Jourdan 2013
Le goût de la Provence de Paul Cézanne
Jean-Bernard Naudin, Gilles Plazy - Ed. du Chêne 1996
A ma bouche
Martin Winckler - Nil éd. 2007
Voyages en gourmandise
Chantal Pelletier - Nil éd. 2007
Couteaux l'art de la coupe en cuisine
Marius, Mélanie Martin, Emanuela Cino, Thierry Marx - Hachette Pratique 2016
Bon, propre et juste éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire
Carlo Petrini - Y. Michel 2006
La niaque en héritage il y a dix ans, Bernard Loiseau
Evelyne Adam - G. Trédaniel 2013
Cuisine inspirée l'audace française
Ingrid Astier - A. Viénot 2007
L'art de la braise en plein air braai, barbacot, barbecue, etc.
Raymond Buren - J.-P. Rocher 2006
La gastronomie au coeur de la Cité
Jean-Jacques Boutaud, François Rebsamen - PU Dijon 2016
Cuisiner, un sentiment
Jacky Durand - Carnets nord 2010
La vie est une part de gâteau
Patrick Scicard, Gaston Lenôtre - Ramsay 2007